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2008.05.16 (Fri)

東京下町旨いラーメンその十三、新橋つけ麺、愛宕の巻


東京は天気がようやく回復しましたな。
これからはつけ麺の季節ですなぁ。
すたっふー、ということで。

新橋から歩いてちっとのところに、つけ麺屋愛宕ができもうしたー。
ちとわかりづらいですが、切腹最中屋の近くでする。
あえてアバウト。

今風のおしゃれな内装なのですぐわかりまする。
近くの魚座亭のほうが気になりましたが、ここはひとつ。
そちらは居酒屋ですので、はい。



つけ柚子930円をいただく。
穂先竹が柔らかくて超美味。
ごまたまごもひと仕事してありますな。


京鰹節つけ麺。
スープは、辛味足す鰹節の旨味が。
ゆずがきいててさっぱりしてまする。

つけ麺で細ストレートはなかなかないかも。
スープ割りで、醤油ダレも足してくれまする。
和の印象の強い一品。

過去ログ、カテゴリ、ラーメンはこちら。

昼と夜でメニューも違うので今度は夜にゆきますかな。
麺15スープ15具18バランス18雰囲気18の84点。
多少値段が張りますがいい具材つかってますのでよしとしまするよっと。

江戸東京下町散歩「食べログ編」はまだか?

つけ汁に 麺をくぐらし 夏おもふ
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テーマ : ラーメン ジャンル : グルメ

タグ : 東京 旨い ラーメン つけ麺 新橋

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